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The Terroir
Nos vins se nomment “GRAVES” : ils sont les seuls en France à brandir ainsi fièrement le nom de leur sol pour toute identité. L’ancienneté et l’originalité de cette désignation (ne disait-on pas “las grabas de Bourdeus”, littéralement “les Graves de Bordeaux” ?) rappellent le rôle majeur que joue le TERROIR dans la qualité des vins de Graves.
Ce terroir est issu d’une histoire longue et complexe, étroitement liée à la naissance du fleuve Garonne, aux modifications de son tracé et aux épisodes glaciaires successifs de l’ère quaternaire. Véritable dentelle géologique, il est constitué, comme son nom l’indique, de galets, cailloux, graviers plus ou moins gros, sables mêlés à des limons et argiles, reposant par endroit sur des calcaires mais généralement sur du sable pur, de l’alios ou des argiles. Ces sols pauvres d’une grande perméabilité et les pentes favorisant l’écoulement des eaux assurent une régulation optimum de l’alimentation hydrique de la vigne. De plus, réfléchissant le rayonnement solaire, les graves redistribuent progressivement la chaleur sur les grappes et contribuent ainsi à une meilleure maturation du raisin. Quant au climat, il est représentatif de la Gironde, influencé par l’océan Atlantique : tempéré et favorable à la vigne par sa douceur.Surface du vignoble : 3684 ha en 2009
