Sols et sous-sols:
Terre franche et argilo-calcaire
Superficie:
Vignoble rouge : 3.9850 hectares. Vignoble blanc : 9.1380 hectares
Densite de plantation:
5000 à 5600 pieds/hectare.
Age moyen du vignoble:
Vignoble rouge : 25 ans. Vignoble blanc : 20 ans.
Production moyenne:
Vin rouge : 165 hl équivalent à 21 000 bouteilles. Vin blanc : 600 hl équivalent à 80 000 bouteilles.
Encepagement:
Vignoble rouge : Cabernet Sauvignon : 40% Merlot : 50 % Cabernet franc : 10 % Vignoble blanc : Sauvignon : 50 % Sémillon : 40 %, muscadelle : 10 %.
Vendanges:
Mécaniques pour les vignes rouges. Mécaniques pour les vignes blanches.
Elevage:
Les vins rouges : en barriques 50 % dont 25 % neuves et 50 % en cuve. Les vins blancs : 100 % en cuves.
Durée du séjour:
Les vins rouges : 24 mois. Les vins blancs : 7mois.
Type de vente:
700 hl. 50 % bouteille. Vrac ou tiré bouché 50 %
Commercialisation:
20 % vente directe. 80 % vente par le négoce.
Exportation:
30 % du volume en Belgique.
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