Sols et sous-sols:
Petites et grosses graves. Sous-sol : Argilo-calcaire et graves profondes.
Superficie:
Vignoble rouge : 21 hectares - Vignoble blanc : 4 hectares
Age moyen du vignoble:
Vignoble rouge : 30 ans - Vignoble blanc : 20 ans.
Production moyenne:
Vin rouge : 700 hl équivalent à 45 000/70 000 bouteilles - Vin blanc : 150hl équivalent à 20 000 bouteilles.
Encepagement:
Vignoble rouge : Cabernet Sauvignon : 20% Merlot : 80 % - Vignoble blanc : Sauvignon : 40 % Sémillon : 60 %
Vendanges:
80 % mécaniques et 20 % manuelles pour les vignes rouges. Manuelles pour les vignes blanches.
Contrôle des températures:
Drapeaux intérieur des cuves. Vinification des rouges et des blancs : traditionnelle. Vinification en barriques et en cuves.
Elevage:
Les vins rouges : en barriques 30 % dont 1:3 de neuves et 70 % en cuves. Les vins blancs : en barriques 30 % dont 1:3 neuves et 70 % en cuves.
Durée du séjour:
Les vins rouges : 18 mois. Les vins blancs : 9 mois
Commercialisation:
20 % vente directe. 80 % vente par le négoce.
Exportation:
Belgique, Chine, Nouvelle Calédonie, Haïti, Etats-Unis, etc..