Sols et sous-sols:
Sol : graveleux - sableux
Superficie:
Vigne rouge : 3 ha 45 - Vigne blanche : 3 ha 85
Age moyen du vignoble:
Vignoble rouge : 20 ans. Vignoble blanc : 25 ans
Production moyenne:
Vin rouge : 26 000 bouteilles. Vin blanc : 30 000 bouteilles
Encepagement:
Vignoble rouge : Merlot 80 % - Cabernet Sauvignon 20 %. Vignoble blanc : Sémillon 70 % - Sauvignon 25 % - Muscadelle 5 %
Vendanges:
Vignes rouges : mécaniques. Vignes blanches : manuelles et mécaniques
Contrôle des températures:
Echangeur double paroie avec électrovannes pneumatiques et tableau de contrôle. Vinification pour les vins rouges : macération carbonique à froid et fermentation classique. Pour les vins blancs : fermentation traditionnelle et élevage sur li
Elevage:
Vins rouges : 8 mois. Vins blancs : 3 mois
Type de vente:
20 % en bouteille et 80 % en vrac ou tiré bouché
Commercialisation:
20 % en vente directe et 80 % par le négoce
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