Château du Mont

AOC Graves Rouge

AOC Graves Blanc

Propriétaire:

Hervé CHOUVAC

Exploitant:

Hervé CHOUVAC

Château du Mont - Pascaud

33410

Sainte Croix du Mont

Téléphone:

05 56 62 07 65

Mobile:

06 89 96 54 73

Fax:

05 56 62 07 58

Email:

chateau-du-mont@wanadoo.fr

Site Internet:

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Descriptif

Visites:

Du lundi au samedi de 8 h à 12 h et de 14h à 18 h.
Accueil groupe : + de 30 personnes sur rendez-vous uniquement.

Sols et sous-sols:

Sol : argilo graveleux . Sous-sol : argiles

Superficie:

Vignoble rouge : 3 hectares. Vignoble blanc : 0,10 hectares.

Densite de plantation:

6 000 à 7 500 pieds/ha

Age moyen du vignoble:

Vignoble rouge : 15 ans. Vignoble blanc : 20 ans.

Production moyenne:

Vin rouge : 20 000 bouteilles. Vin blanc : 600 bouteilles.

Encepagement:

Vignoble rouge : Merlot : 70 % Cabernet Franc : 30 %. Vin blanc : Sauvignon : 80 % Sémillon : 20 %.

Durée de cuvaison:

20 jours.

Durée du séjour:

Les vins rouges : 15 mois. Les vins blancs : 6 mois.

Type de vente:

10 % bouteille. Vrac ou tiré bouché 90 %

Commercialisation:

Directe 50 %, Négoce 50 %

Exportation:

10 % du volume en Belgique, Japon, Russie