Superficie:
Vigne rouge : 33 ha - Vigne blanche : 11 ha
Age moyen du vignoble:
Vignoble rouge : 35 ans. Vignoble blanc : 35 ans
Production moyenne:
Vin rouge : 240 000 bouteilles. Vin blanc : 80 000 bouteilles
Encepagement:
Vignoble rouge : Cabernet Sauvignon 30 %, Merlot 60 %? Petit Verdot 10 %. Vignoble blanc : Sauvignon 40 %, Sémillon 60 %.
Vendanges:
Vignes rouges : mécaniques. Vignes blanches : manuelles
Contrôle des températures:
Thermorégulation automatique. Pour les vins rouges : macération préfementaire à froid et vinification classique. Pour les vins blancs : élevage sur lies.
Elevage:
Vins rouges : 30 % en barriques dont 30 % de neuves et 70 % en cuves. Vins blancs : 20 % en barriques dont 100 % neuves et 80 % en cuves.
Durée du séjour:
Vins rouges : 18 mois. Vins blancs : 8 mois.
Exportation:
USA, UK, Chine, Canada, Japon, Afrique, Suède.
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