Superficie:
Vignoble rouge : 7 hectares. Vignoble blanc : 2.30 hectares
Age moyen du vignoble:
Vignoble rouge : 15 ans. Vignoble blanc : 15 ans.
Production moyenne:
Vin rouge : 390 hl équivalent à 52 000 bouteilles. Vin blanc : 126 hl équivalent à 16 800 bouteilles.
Encepagement:
Vignoble rouge : Cabernet Sauvignon : 20 % Merlot : 80% Vignoble blanc : Sauvignon : 10 % Sémillon : 90 %
Vendanges:
Mécaniques pour les vignes rouges. Mécaniques pour les vignes blanches.
Elevage:
Les vins rouges : en barriques 10 % dont 30 % neuves et 90 % en cuve. Les vins blancs : 100 % en cuves.
Durée du séjour:
Les vins rouges : 9 mois. Les vins blancs : 3mois sur lies fines.
Type de vente:
850 hl. 40 % bouteille. Vrac ou tiré bouché 60 %
Commercialisation:
50 % vente directe. 50 % vente par le négoce.
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